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研ぎの埋橋さん

食と健康の事を考えていたら、切れない包丁は栄養素を逃がすことを知って、
「切れる包丁を使いたい。」
「切れる包丁で料理をしたい。」
と言うことで、研ぎの世界の門をたたき、厳しい修行の末に研ぎ師の免状をもらったという埋橋さんです。


研ぎの埋橋さん 001
  


12月10日(土)はちえのわ店頭年内最後の研ぎ日です。
受付は10時から2時。年末でご希望は多いし、日は短いしで、
ご予約が確かです。お預かりも出来ます。
長年使い切れ味の落ちた包丁が
ピッカピカに錆びも落ち、切れ口もツルッとしてきます。
食感もいいし、味も一段上がりますよ~。


uzuhashi.blog94.fc2.com/blog-entry-258.html

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