KHMフェアトレードショップ便り
フェアトレードと暮らすと・・・・・

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和田美恵子

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フェアトレードのご紹介などを不定期のショップで。



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チョコレート その2

     ピープルツりーの50gチョコ8種類


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カカオの生産者
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カカオ豆は、ボリビアの協同組合「エル・セイボ」から。
 
 
エル・セイボは、1977年からカカオ豆の小規模農家が集まり、
より安定した生活のために、フェアトレードによる新たな販路を広げてきました。
そして36年を経た今日では、エル・セイボの奨学金で大学へ進学し、
卒業後はエル・セイボで働く組合員の子どもたちもいます。
現在は1200人を超える農家がメンバーとなり、
自然環境を守るサステナブルな農業を目指し、
有機栽培に力を入れ、発展を続けています。
農家の人びとが愛情込めて育てたカカオ豆は、
流通パートナーたちの手でスイスへ。
スイスで丹精込めて練りあげられ、
おいしいチョコレートになって、日本に届けられます。
                                       
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