KHMフェアトレードショップ便り
フェアトレードと暮らすと・・・・・

プロフィール

和田美恵子

Author:和田美恵子
フェアトレードのご紹介などを不定期のショップで。



最近の記事



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



ブログ内検索



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


黒千石カレーを作りました。

黒千石とカレーの壷やさいを使って
黒千石、ネット  00701-item、やさい
自分でいうのもなんですが、大成功!真夏にぴったり!おいしいカレーができました。
黒千石カレー 

カレー試食
感謝セールでのミニコンサートのお客さま20人にご試食いただきました。そして我が家の夕食も。
豆のしっかりコツンとした感触は保ちつつ・・・煮つぶれない・・・硬くはなくほのかに甘い充実したお味と
カレーの壷のいきいきしているスパイスがマッチしています。

では、私のレシピ
1、黒千石 100g
2、豚ひき肉 150g
3、たまねぎ 1こ
4、生姜少々、にんにく1かけ
5、カレーの壷、大3
6、トマト 1こ
黒千石は洗って水につけておく、この水も使うので、そんなに多くはない量。
鍋に油をあたため、生姜、にんにく、たまねぎはみじん切り、または千切りにして炒める。
ひき肉を加えて炒め、軽く塩、お酒で肉の味付けをする
続いて黒千石を加えて、油に馴染んだらカレーの壷を加えてよく炒める。
トマトも荒くつぶして入れさっとまぜあわせる。
つけておいた水適量・・・ひたひたより少し多い量・・・を加えて煮込む。
私は圧力鍋を使ったので、蒸気があがるまで、すぐに火を止めそのままさめるまで置きました。
お味をみて、カレーの壷を足したり、塩加減をしてください。とろりとした感触をたしかめつつ煮つめます。
ひき肉はお好みで、シーフード等でも可です。
どうぞお試しください。


この記事に対するコメント


この記事に対するコメントの投稿













管理者にだけ表示を許可する


この記事に対するトラックバック

トラックバックURL
http://chienowanow.blog46.fc2.com/tb.php/59-5abe3142
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)



上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。